广东人煲汤的技巧

青小蛙

一直以来都很喜欢广东人的煲汤。炎热的夏季，不免会经常上火，多喝些汤来清火，也是一种不错的选择。昨天晚上看到一篇简单的煲汤技巧，现在穿上来，大家一起分享。
  
  1.感冒的时候不适合用煲汤进补，

就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。
  2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

  3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

  4.煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸

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